top of page
image0000001 (6).JPG

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ СИТУАЦИЯ

Виноградник

Домен

Из элегантного здания Château HAUT PIQUAT открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками и лесами.

В самом сердце апелласьона, на одной из его самых высоких точек,  виноградник простирается одним куском.

В этом месте, где доминирует Tertre de PICAMPEAU, находится удивительный галльский мегалит.

оборудование

С момента приобретения в 1972 году происходило постоянное улучшение виноградника в виде реструктуризации участков, подбора сортов винограда и  подвои.

Но и в самом производственном инструменте со строительством высокопроизводительных сооружений как для винификации, так и для созревания и выдержки.

1989 г. Построен новый ультрасовременный чан, в чанах из нержавеющей стали, уже оборудованных терморегуляцией.

2000 г. Рождается новый погреб для бочек, позволяющий вместить 480 бочек из французского дуба.

Терруар

К северу от наименований СЕНТ-ЭМИЛЬОН: 

Гармоничный ландшафт плато и побережья.

Пол  глинисто-известняковая (с морскими звездами и красной глиной) особенно  идеально подходит для выращивания винограда

Сорта винограда

80% Мерло, придающее утонченную элегантность, жирность во рту и доступную и лестную сторону.

15%  Каберне Совиньон, привносящий пряные нотки, усиливает танины.

5%  Мальбек привносит более интенсивную ароматическую сложность, варьирующуюся от засахаренных красных фруктов, черничного чернослива до тонких красных фруктовых нот малины и земляники.

«Наша страсть питается ноу-хау, приобретаемым из года в год, руководствуясь стремлением к качеству с величайшим уважением к традициям»

Жан-Пьер Ривьер

bottom of page