Château Haut-Piquat
Château
Haut-Piquat
Château HAUT-PIQUAT
Lussac Saint Emilion
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Cépages
Depuis 2016 : 80% Merlot ; 15% Cabernet Sauvignon ; 5% Malbec
Avant 2016 : 80% Merlot ; 15% Cabernet Sauvignon ; 5% Cabernet Franc
Propriétaire
Jean Pierre RIVIÈRE
Consultant
Hervé ROMAT
Situation
Au cœur du village de Lussac au Nord-Est de Saint-Emilion.
Superficie
20 Ha
Sol
Plateaux calcaires et côtes avec argiles rouges.
Culture et élevage
Culture raisonnée, retour progressif d’un travail du sol écologique ; effeuillage et vendanges en vert. Vinification en cuves inox à température douce avec petits remontages réguliers et élevages en fûts de chênes et cuves inox pendant 12 mois.
Dégustation
Idéalement situé, Château HAUT PIQUAT produit un vin de garde fin et généreux d’un violet profond au nez complexe qui exhale des notes de fruits rouges et vanille. Les arômes sont équilibrés et harmonieux. Le nez est confirmé par le palais. Excellente longueur.
Certification HVE3
Cela fait plus 15 ans que tous nos vins de propriétés sont cultivés et vinifiés en respectant les principes de culture raisonnée. Depuit 2015, le retour progressif du travail du sol a été mis en place avec l’emploi seul de fertilisants organiques.
A partir de la récolte 2018 la propriété est cartifiée HVE 3 (Haute valeur Environnementale) “ une reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs “, afin d’avoir une démarche écoresponsable reconnue.
